INGREDIENSER:

Gær 25 g
Mælk 2½ dl kold
S
alt ½ tsk
S
ukker ½ spsk
H
vedemel 6-6½ dl
S
mør 25 g

Morgenboller, fru Larsen

Rør gæren ud i mælken. Tilsæt salt, sukker og mel. Ælt det hele sammen og ælt lidt efter lidt også smørret ind i dejen.

Del dejen i to dele og rul den ud i to pølser. Hver pølse deles i 6-8 stykker, der formes til boller og lægges på en smurt bageplade. Bollerne dækkes med et viskestykke og hæver i 10-12 timer i køleskabet.

Bollerne bages i en forvarmet ovn i ca. 15 minutter ved 200-220 grader.