INGREDIENSER:

Gulerod 75 g renset
Cremefraiche
38% 2sp.
Lidt citronsaft
Æg 2 stk.
Muskatnød, revet
Salt


KØRVELCREME
Cremefraiche
38%2sp.
C
itronsaft, lidt
Kørvel, finthakket

Gulerods-timbale

Del gulerødder i små terninger og blancher dem i 2 min. i kogende, letsaltet vand.
Pisk cremefraiche med en smule citron, æg og krydderier.
Vend de godt afdryppede gulerodsterninger og lidt hakket kørvel i æggemassen og fordel i 2 smurte timbaleforme.
Bag timbalerne i vandbad i ca. 30 min. i en 170 gr. forvarmet ovn.

Til cremen piskes eller blendes ingredienserne.
Smag til med lidt salt.
Vend de lune timbaler ud på kørselcreme og giv brød til.
Kan også bruges til fisk og kød.