INGREDIENSER:

130 stk.

Oksekød 1 kg hakket
Flæskekød 1 kg hakket
Mel 4 dl
Bouillon 8 dl kold
evt. halvdelen fløde nr. 2
Æg 4
Salt 6 tsk.
Peber 1 tsk
Løg 4 fintrevne

Merian
Rasp
Gryn

Frikadeller

Læg alle ingredienser i en røreskål og rør farsen med håndmixer i ca. 3 min. Lad farsen hvile i en ½ time i køleskab, gerne længere.

Frikadellerne steges 4-5 min. på hver side i olie.