INGREDIENSER:

2 PERSONER

Foreller 2
Champignon 125 g
Skalotteløg
Smør 15 g
Persille 1 spsk.
Citronsaft
Salt og peber

Fyldte foreller

Forellerne optøes, skylles og tørres. Skalotteløg skæres i tern og svitses let i fedstoffet et par minutter. Champignon skæres i skiver og tilsættes. Blandingen smages til med persille, salt, peber og citronsaft. Blandingen fordeles i forellerne. Forellerne lægges i et ildfast fad, dækket med alufolie og sættes i ovnen ved 200 gr 20-25 min.

Serveres med flütes eller små pillekartofler og grøn salat.