INGREDIENSER:

Østershatte 300 g Smør 300 g
Noily Prat ½ dl
Piskefløde 2½ dl
Salt og peber

Flødekogte østershatte

Del svampene i strimler og steg dem let i smørret, uden at de bliver brankede.
Hæld vinen på, og kog let ind. Tilsæt fløden, til det jævner. Smag til.